Fir-rigward tal-ħtiġijiet tal-preservazzjoni tal-ikel, hemm fokus dejjem jikber fuq iż-żamma tal-ikel frisk u l-estensjoni tal-ħajja fuq l-ixkaffa. Dan il-proċess jeħtieġ li jiżgura li l-ingredjenti tal-ikel ma jiġux imħassra u l-ebda kimiċi addizzjonali ma jiġu miżjuda. Għalhekk, it-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża bil-vakwu gradwalment saret mod komuni ta 'preservazzjoni. Il-ħalibteknoloġija tat-tnixxif bil-friżahuwa li tiffriża l-ħalib frisk purifikat fi stat solidu f'temperatura baxxa, u mbagħad sublima s-silġ solidu direttament f'gass f'ambjent vakwu, u finalment tagħmel trab tal-ħalib tal-baqra imnixxef bil-friża b'kontenut ta 'ilma ta' mhux aktar minn 1%. Dan il-metodu jista 'jżomm kompletament in-nutrijenti u minerali varji oriġinali tal-ħalib.
一. teknoloġija tradizzjonali vs teknoloġija ġdida tat-tnixxif bil-friża:
Fil-preżent, hemm żewġ metodi ewlenin ta 'tnixxif għall-prodotti tal-ħalib: il-metodu tradizzjonali tat-tnixxif bl-isprej b'temperatura baxxa u l-metodu emerġenti tat-tnixxif bil-friża b'temperatura baxxa. It-teknoloġija tat-tnixxif bl-isprej b'temperatura baxxa hija teknoloġija b'lura minħabba li huwa faċli li teqred in-nutrizzjoni attiva, u l-ipproċessar attwali tal-kolostru tal-bovini jadotta t-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża.
(1) Teknoloġija tat-tnixxif bl-isprej b'temperatura baxxa
Proċess ta 'tnixxif bl-isprej: Wara l-ġbir, tkessiħ, trasport, ħażna, tneħħija tal-grass, pasturizzazzjoni, tnixxif bl-isprej u rabtiet oħra ta' produzzjoni, it-temperatura tal-pasturizzazzjoni u l-proċess tat-tnixxif bl-isprej tinżamm f'madwar 30 sa 70 grad, u t-temperatura tal-fatturi immuni u fatturi tat-tkabbir huwa 'l fuq minn 40 grad Celsius għal ftit minuti biss qabel ma l-attività tintilef. Għalhekk, ir-rata ta 'sopravivenza ta' ingredjenti attivi fi prodotti tal-ħalib imnixxef bl-isprej hija baxxa ħafna. Anke jisparixxu.
(2) It-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża tal-magni tat-tnixxif bil-vakwu tal-ikel b'temperatura baxxa:
It-tnixxif bil-friża hija teknoloġija li tuża l-prinċipju tas-sublimazzjoni biex tinxef, li huwa proċess li fih is-sustanza mnixxfa tiġi ffriżata malajr f'temperatura baxxa, u mbagħad il-molekuli tal-ilma ffriżati jiġu sublimati direttament fil-ħarba tal-fwar tal-ilma taħt l-ambjent vakwu xieraq. . Il-prodott imnixxef bil-friża jissejjaħ imnixxef bil-friża
Il-proċess ta ' lajofilizzazzjoni f'temperatura baxxa huwa: ġbir tal-ħalib, immedjatament ipproċessar wara t-tkessiħ, separazzjoni tneħħija tax-xaħam, sterilizzazzjoni, konċentrazzjoni, iffriżar sublimazzjoni u tnixxif, li jistgħu jiżguraw bis-sħiħ l-attività ta' immunoglobulina u nutrijenti. Din it-teknoloġija tal-liofilizzazzjoni krijoġenika aktar avvanzata hija milqugħa gradwalment mis-suq.
二. Proċess tal-ħalib imnixxef bil-friża:
a. Agħżel il-ħalib it-tajjeb: Agħżel ħalib frisk, preferibbilment ħalib sħiħ, peress li l-kontenut tax-xaħam jgħin biex jippreserva t-togħma u n-nisġa tal-ħalib. Kun żgur li l-ħalib ma jkunx skada jew ikkontaminat.
B. Ipprepara l-freeze-dryer: Kun żgur li l-freeze-dryer huwa nadif u mwaqqaf skond l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Il-freeze dryer għandu jitħaddem f'ambjent nadif biex jiġi evitat it-tniġġis u r-riħa.
C. Ferra l-ħalib: Ferra l-ħalib fil-kontenitur tal-freeze-dryer, u ferra l-ammont xieraq ta 'ħalib skond il-kapaċità u l-istruzzjonijiet tal-freeze-dryer. M'għandekx timla l-kontenitur kompletament, ħalli ftit spazju biex il-ħalib jespandi.
D. Proċess ta 'tnixxif bil-friża: Poġġi l-kontenitur fil-magna tat-tnixxif bil-friża imsaħħan minn qabel u ssettja l-ħin u t-temperatura xierqa skond l-istruzzjonijiet tal-magna tat-tnixxif bil-friża. Il-proċess tat-tnixxif bil-friża jista 'jieħu kullimkien minn ftit sigħat sa ġurnata sħiħa, skont l-ammont ta' ħalib u l-prestazzjoni tal-friża.
E. Tissorvelja l-proċess tat-tnixxif bil-friża: Matul dan il-proċess, tista 'tiċċekkja regolarment l-istatus tal-ħalib. Il-ħalib gradwalment jinxef u jsir solidu. Ladarba l-ħalib jitnixxef kompletament bil-friża mingħajr ebda umdità, tista 'twaqqaf il-proċess tat-tnixxif bil-friża.
Temm it-tnixxif bil-friża: Ladarba l-ħalib ikun kompletament imnixxef bil-friża, itfi l-friża u neħħi l-kontenitur. Ħalli l-ħalib imnixxef bil-friża jiksaħ f'temperatura tal-kamra biex tiżgura li n-naħa ta' ġewwa tkun niexfa wkoll.
F. Aħżen il-ħalib imnixxef bil-friża: Aħżen il-ħalib imnixxef bil-friża f'kontenituri mitbuq jew boroż issiġillati bil-vakwu biex tevita li tidħol l-umdità u l-arja. Kun żgur li l-kontenitur jew il-borża tkun niexfa u ittikkettjaha bid-data u l-kontenut tal-ħalib imnixxef bil-friża. Aħżen il-ħalib imnixxef bil-friża f'post frisk u niexef biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu.
三. Applikazzjoni ta' prodotti tal-ħalib
(1) Applikazzjoni tal-ħalib:
Peress li t-temperatura tal-ġisem tal-baqar hija ta 'madwar 39 grad Celsius, l-immunoglobulina attiva tista' tiġi ppreservata b'mod effettiv taħt din it-temperatura. Aktar minn 40 grad, l-immunoglobulini attivi fil-kolostru jibdew jitilfu l-attività tagħhom. Għalhekk, il-kontroll tat-temperatura huwa ċ-ċavetta fil-produzzjoni tal-kolostru bovin.
Fil-preżent, il-proċess ta ' lajofilizzazzjoni f'temperatura baxxa biss huwa l-aħjar mod biex jipproduċi kolostru, u l-proċess kollu ta' lajofilizzazzjoni jinżamm f'temperatura baxxa, ferm inqas minn 39 ° C. Il-proċess ta 'tnixxif bl-isprej b'temperatura baxxa jitwettaq f'temperatura ta' 30 ° C sa 70 ° C, u l-attività tal-fatturi immuni u l-fatturi tat-tkabbir tintilef kompletament meta t-temperatura tkun 'il fuq minn 40 ° C għal ftit minuti biss.
Għalhekk, prodotti tal-ħalib imnixxef bil-friża bħal trab imnixxef bil-friża tal-ħalib u kolostru bovin imnixxef bil-friża se jżommu attività perfetta. B'mod partikolari, il-kolostru bovin naturalment fih numru kbir ta 'nutrijenti b'attivitajiet fiżjoloġiċi differenti, u huwa wieħed mir-riżorsi tal-ikel arrikkit minn fatturi immuni fin-natura.
(2) Applikazzjoni tal-ħalib tad-debba:
Il-ħalib tad-dibba qed isir dejjem aktar popolari minħabba l-kwalità eċċellenti u l-valur nutrittiv għani tiegħu. Huwa partikolarment faċli biex jiġi diġerit, baxx fix-xaħam, u rikk f'minerali u enżimi.
B'mod partikolari, għandu kontenut għoli ta 'isoenzimi u lactoferrin, li huwa adattat ħafna għall-użu fl-industrija medika. Dawn l-enzimi huma antibatteriċi, għalhekk huma wkoll
Huwa msejjaħ antibijotiku naturali. Pereżempju, il-ħalib tad-debba huwa rakkomandat għat-trattament ta 'allerġiji, ekżema, marda ta' Crohn, disturbi metaboliċi, kif ukoll it-titjib tas-sistema immuni u t-trattament ta 'appoġġ. Jista 'jintuża mhux biss bħala ikel, iżda wkoll fil-kożmetiċi. Il-ħalib tad-dibba huwa l-vera funtana taż-żgħożija: fih varjetà ta’ proteini, aċidi amminiċi, lipidi u minerali li huma ideali biex iserrħu l-ġilda xotta, deidrata u mkemmxa.
L-użu ta 'magna tat-tnixxif bil-friża tal-grad tal-ikel biex tipproċessa l-ħalib tad-debba fi trab imnixxef bil-friża tal-ħalib tad-debba jista' jiġi ttrasportat fuq distanzi twal mingħajr ma jikkawża telf ta 'valur nutrittiv. Barra minn hekk, it-trab tal-ħalib imnixxef bil-friża jdum aktar u jżomm il-valur nutrittiv oriġinali tiegħu.
(3) Applikazzjoni tal-ħalib tal-ġemel:
Il-ħalib tal-ġemel huwa magħruf bħala "platinu artab tad-deżert" u "ħalib ta 'lonġevità", u dak li huwa aktar sorprendenti huwa li hemm ħames ingredjenti speċjali fil-ħalib tal-ġemel, magħrufa bħala "fattur ta' lonġevità". Huwa magħmul minn fattur ta 'insulina, fattur ta' tkabbir li jixbah l-insulina, proteina rikka tat-trasferiment tal-ħadid tal-ħalib, immunoglobulina umana ċkejkna u enzima likwida. Il-kombinazzjoni organika tagħhom tista 'tissewwa l-organi interni kollha li qed jixjieħu tal-ġisem tal-bniedem fi stat żagħżugħ.
Il-ħalib tal-ġemel fih ukoll ħafna elementi rari mhux magħrufa meħtieġa b'mod urġenti mill-ġisem tal-bniedem, riċerka komprensiva, ħalib tal-ġemel għall-prevenzjoni tal-mard tal-bniedem, is-saħħa, il-lonġevità għandha valur inestimabbli. L-introduzzjoni tal-ħalib tal-ġemel f'"ikel tax-xorb hija dwar": tissupplimenta l-Qi, issaħħaħ il-muskoli u l-għadam, in-nies mhumiex bil-ġuħ. In-nies gradwalment iduru l-attenzjoni tagħhom għar-riċerka u l-iżvilupp tal-ħalib tal-ġemel u l-prodotti tiegħu.
Il-ħalib tal-ġemel huwa relattivament mhux familjari għal ħafna nies, iżda f'ħafna pajjiżi u reġjuni huwa meqjus bħala nutrizzjoni insostitwibbli. Il-ħalib tal-ġemel huwa ikel ikkunsmat ħafna fil-pajjiżi Għarab; Fir-Russja u l-Każakstan, it-tobba jirrakkomandawha bħala riċetta għal pazjenti dgħajfa; Fl-Indja, il-ħalib tal-ġemel jintuża biex ifejjaq edema, suffejra, mard tal-milsa, tuberkulożi, ażma, anemija u hemorrhoids; Fl-Afrika, in-nies bl-AIDS huma avżati biex jixorbu ħalib tal-ġemel biex isaħħu r-reżistenza tal-ġisem. Kumpanija tal-ħalib tal-ġemel fil-Kenja qed taħdem mal-Istitut tal-Mediċina biex tistudja r-rwol li għandu l-ħalib tal-ġemel fil-prevenzjoni tad-dijabete u l-mard koronarju tal-qalb.
It-trab tal-ħalib tal-ġemel imnixxef bil-friża prodott mill-proċess tat-tnixxif bil-friża b'temperatura baxxa jżomm in-nutrijenti fil-ħalib tal-ġemel fil-biċċa l-kbira, ma fih l-ebda addittivi tal-ikel, u huwa l-aħjar ħalib aħdar. Fih numru kbir ta 'proteini tal-ħalib, xaħam tal-ħalib, lattożju u nutrijenti essenzjali oħra u varjetà ta' vitamini, aċidi grassi mhux saturati, minerali u immunoglobulina, lactoferritin, lisożima, insulina u sustanzi bijoattivi oħra.
(4) Applikazzjoni ta' prodotti tal-ħalib komposti lesti biex jittieklu:
Bl-iżvilupp tat-teknoloġija, aktar u aktar prodotti tal-ħalib bħal jogurt u blokki tal-jogurt ikomplu jidhru u huma maħbubin mill-konsumaturi. Kemm jekk hux jogurt likwidu jew blokka solida tal-jogurt, kif tiżgura t-togħma, it-togħma u l-kwalità tagħha hija problema li l-intrapriżi tal-ipproċessar tal-ħalib ma jistgħux jiġu injorati.
Blokki tal-jogurt imnixxef bil-friża magħmulin minn temperatura baxxa bil-friża bil-vakwu minn magna tat-tnixxif bil-friża ta 'grad tal-ikel mhux biss iżommu attività probijotika u nutrijenti, togħma u togħma, iżda wkoll għandhom rwol importanti fil-kwalità u s-sigurtà. It-teknoloġija krijoġenika tat-tnixxif bil-friża tippermetti lill-jogurt "jomgħod"!
Il-partiċelli tad-distakk iqarmeċ tal-blokk tal-jogurt imnixxef bil-friża huma akbar, li tomgħod huwa ħoss iqarmeċ iqarmeċ. Kbir, kremuż, ħelu u qares, għandu togħma tajba.
Proċess tal-blokka tal-jogurt tat-togħma tal-frott imnixxef bil-friża: il-frott imnixxef bil-friża u l-materjal tal-bażi tal-jogurt huma lebsin separatament. Il-materjal ta 'bażi tal-jogurt, li l-kontenut ta' umdità tiegħu huwa kkontrollat għal 75-85%, huwa fl-istat ta 'jogurt mħawwad jew jogurt tax-xorb, jitferra' fil-moffa tal-ikel, u mbagħad imqiegħed fil-magna tat-tnixxif bil-friża ta' grad tal-ikel Tuofeng għall-iffriżar bil-vakwu- tnixxif. Wara li jitlesta l-proċess tat-tnixxif bil-friża, jistgħu jsiru blokki tal-jogurt imnixxef bil-friża bit-togħma tal-frott.
Fil-qosor, l-applikazzjoni tat-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża bil-vakwu fl-industrija tal-ħalib mhux biss tippromwovi l-kwalità tal-prodott u l-innovazzjoni, iżda ġġib ukoll kjarifika ġdida għall-progress tax-xjenza u t-teknoloġija tal-ikel, u tindika d-direzzjoni għall-iżvilupp tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-ikel f' il-futur. L-iżvilupp kontinwu ta 'din it-teknoloġija se jkompli jippromwovi l-iżvilupp b'saħħtu u sostenibbli tal-industrija tal-ikel, u jipprovdi lill-konsumaturi b'għażliet tal-ikel aktar sikuri, aktar nutrittivi u aktar konvenjenti.
Jekk inti interessat li tagħmel ħalib imnixxef bil-friża jew għandek xi mistoqsijiet, jekk jogħġbok tħossok liberu liikkuntattjana. Bħala manifattur professjonali ta 'tagħmir ta' freeze dryer, noffru firxa wiesgħa ta 'prodotti, inklużiUżu fid-dar freeze dryer, Freeze dryer tat-tip tal-laboratorju, freeze dryer pilotauproduzzjoni freeze dryertagħmir. Kemm jekk għandek bżonn tagħmir tad-dar jew tagħmir industrijali kbir, nistgħu nipprovdu prodotti u servizzi tal-ogħla kwalità biex nissodisfaw il-bżonnijiet tiegħek.
Ħin tal-post: Jan-12-2024
