Dryer Freeze Candy imnixxef bl-iffriżar

X'inhu t-tnixxif tal-iffriżar?

It-tnixxif tal-iffriżar, magħruf ukoll bħala t-tnixxif tal-iffriżar, huwa proċess li fih is-sustanzi huma ffriżati u allura l-ilma ffriżat jitneħħa permezz tas-sublimazzjoni. Is-sublimazzjoni hija tranżizzjoni diretta minn stat solidu għal stat tal-gass mingħajr ma tgħaddi mill-fażi likwida. Din it-teknika tneħħi l-ilma waqt li tippreserva l-istruttura tal-ikel u timminimizza l-ħsara fl-integrità ċellulari tagħha.

Benefiċċji tat-tnixxif tal-iffriżar

1, timmassimizza ż-żamma tal-kulur, it-togħma u n-nutrijenti

It-tnixxif tal-iffriżar jitwettaq f'temperaturi baxxi, u għalhekk huwa adattat b'mod speċjali għal ħafna sustanzi sensittivi għas-sħana, u t-telf ta 'xi komponenti volatili fis-sustanzi huwa żgħir ħafna, li huwa aktar adattat għat-tnixxif tal-ikel u jżomm kompletament il-kulur, it-togħma u n-nutrijenti oriġinali. Bħal proteini, mikro-organiżmi, eċċ., Ma jgħaddux minn denaturazzjoni jew jitilfu l-vitalità bijoloġika.

2, żomm id-dehra ta 'ikel frisk

Fil-proċess ta 'tnixxif tal-iffriżar, it-tkabbir tal-mikro-organiżmi u l-azzjoni ta' enzimi ma jistgħux jitwettqu, u għalhekk jistgħu jinżammu l-proprjetajiet oriġinali; Minħabba li huwa mnixxef fi stat iffriżat, il-volum ma jinbidilx, l-istruttura oriġinali tinżamm, u l-konċentrazzjoni ma sseħħx.

3, reidratazzjoni qawwija, viċin prodotti friski

Wara t-tnixxif tal-iffriżar, is-sustanza tinħall malajr u kompletament wara li żżid l-ilma, u kważi immedjatament terġa 'lura għall-proprjetajiet oriġinali tagħha.

4, mingħajr żieda, ħajja fuq l-ixkaffa twila

Minħabba li t-tnixxif jitwettaq taħt vakwu, l-ossiġnu huwa żgħir ħafna, u għalhekk xi sustanzi ossidizzati faċilment huma protetti; It-teknoloġija li tnixxef l-iffriżar tista 'teskludi aktar minn 95-99% ta' l-ilma, u fil-każ ta 'ffriżar ta' temperatura baxxa tista 'tinibixxi t-tkabbir ta' mikro-organiżmi, u għalhekk m'hemmx bżonn li żżid xi addittivi kimiċi, sabiex il-prodott jista 'jiġi ppreservat għal żmien twil wara t-tnixxif mingħajr deterjorazzjoni

X'inhi ħelu mnixxef bl-iffriżar?

Candy imnixxef bl-iffriżar huwa ħelu li jneħħi l-umdità permezz ta 'proċess ta' tnixxif tal-iffriżar. Il-proċess jinvolvi l-iffriżar tal-ħelu, u mbagħad jitbaxxa l-pressjoni fil-kamra u jsaħħanha, li jikkawża li l-kristalli tas-silġ jissottolinjaw (minn solidu għal fwar) u l-molekuli tal-ilma biex jevaporaw. Dan iħalli nisġa ħafifa u tqarmeċ. Il-ħelu mnixxef bl-iffriżar li jirriżulta jista 'jintuża bħala toppings għal deżerti, ġelat jew snacks, huma wkoll popolari mal-astronawti, u ħafna drabi jkollhom appell viżwali u seħer uniku.

Kif tagħmel ħelu mnixxef bl-iffriżar

Pass 1: Ipprepara l-ħelu

Ipprepara l-ħelu li trid tiffriża dryer. Dan jista 'jkun kwalunkwe tip ta' ħelu, bħal ħelu iebes, gommi, candy bars, eċċ. Kun żgur li huma ppakkjati individwalment jew ġew separati għall-immaniġġjar meta tnixxef l-iffriżar.

Pass 2: Ipprepara l-Iffriża Dryer

Issettja l-iffriżar li jnixxef biex jiżgura temperatura u pressjoni xierqa. Skont it-tip ta 'ħelu u l-mudell tal-magna, l-issettjar tat-temperatura u l-ħin jista' jkun hemm bżonn li jiġu aġġustati. B'mod ġenerali, agħżel temperatura baxxa u ħin xieraq biex tiżgura li l-ħelu jitnixxef sewwa.

Pass 3: Irranġa l-ħelu

Poġġi l-ħelu ippreparat fit-trej tal-ffriżar tal-ffriżar (għandna għażla ta '4/6/8 saffi tat-trejs). Kun żgur li hemm biżżejjed spazju bejniethom sabiex il-ħelu jkun jista 'jinħela s-sħana kompletament u jibqa' f'kundizzjoni ta 'fuq waqt il-proċess ta' tnixxif tal-iffriżar.

Pass 4: Ibda l-proċess tat-tnixxif tal-iffriżar

Wara li tgħabbi l-ħelu fit-trej, itfi l-ffriżar u ibda l-proċess tat-tnixxif tal-iffriżar. Il-magna se tibda ċiklu ta 'tnixxif ta' l-iffriżar, li ġeneralment jieħu diversi sigħat biex jitlesta. Matul dan iż-żmien, l-umdità fil-ħelu tinbidel mill-istat iffriżat għal stat gassuż u titneħħa mill-kontenitur.

Pass 5: Iċċekkja u tiġbor

Wara li tlesti l-proċess ta 'tnixxif ta' l-iffriżar, għandek bżonn tiċċekkja l-ħelu biex tiżgura li huma kompletament imnixxfa bl-iffriżar. Dan jista 'jieħu ftit ħin, skont it-tip ta' ħelu użat u l-kapaċitajiet tal-magna. Ladarba l-ħelu jkun laħaq l-istat ideali tiegħu, jista 'jitneħħa u jinħażen.