Jelly imnixxef, frott u ħaxix imnixxef, ikel tal-klieb - dawn il-prodotti jistgħu jinħażnu għal żmien itwal.Freeze dryers u dehydrators jippreservaw l-ikel, iżda b'modi differenti u b'riżultati differenti.Jvarjaw ukoll fid-daqs, il-piż, l-ispiża, u ż-żmien li jieħu l-proċess.Il-preferenzi tal-ikel u l-baġit tiegħek se jinfluwenzaw ħafna l-għażla tiegħek bejn freeze dryer u dehydrator.
Ixtri dan l-artikolu: Harvest Right Medium Size Home Freeze Dryer, Hamilton Beach Digital Food Dehydrator, Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Kemm il-freeze dryers kif ukoll id-dehydrators jaħdmu billi jnaqqsu l-kontenut ta 'umdità ta' l-ikel.Dan huwa pass importanti fil-preservazzjoni tal-ikel, peress li l-umdità tikkawża tħassir u tippromwovi t-tkabbir tal-moffa.Għalkemm freeze dryers u dehydrators għandhom għan komuni, jaħdmu b'modi differenti.
A freeze dryer jiffriża l-ikel, imbagħad ineħħih u jsaħħan.Iż-żieda fit-temperatura ssaħħan l-ilma ffriżat fl-ikel, u jibdlu l-ilma fi fwar.Id-dehydrator tnixxef l-ikel fl-arja f'temperaturi baxxi.Dan il-livell aktar baxx tas-sħana jfisser li l-ikel mhux se jissajjar fil-magna.Il-proċess tat-tnixxif bil-friża jieħu 20 sa 40 siegħa, u d-deidrazzjoni tieħu 8 sa 10 sigħat.
Il-proċess tat-tnixxif bil-friża jneħħi sa 99% tal-ilma, u jippermetti li l-ikel fil-laned idum 25 sena jew aktar.Min-naħa l-oħra, id-deidrazzjoni tneħħi biss 85% sa 95% tal-ilma, għalhekk il-ħajja fuq l-ixkaffa hija minn ftit xhur sa sena.
It-tnixxif bil-friża normalment jirriżulta f'ikel aktar tqarmeċ hekk kif aktar ilma jitneħħa matul il-proċess.Min-naħa l-oħra, id-deidrazzjoni tirriżulta f'tessut chewy jew tqarmeċ, skont l-ammont ta 'umdità mneħħija.
Ikel imnixxef għandu dehra shriveled, u t-togħma oriġinali tista 'tinbidel matul il-proċess tat-tnixxif.L-ikel ma jistax jiġi idratat mill-ġdid għall-istat oriġinali tiegħu u l-valur nutrittiv jitnaqqas matul il-fażi tat-tisħin.Ħafna ikel huma suxxettibbli għad-deidrazzjoni, iżda xi wħud mhumiex.Ikel b'ħafna xaħam jew żejt, bħall-avokado u l-butir tal-karawett, ma jneħħix sew il-ġisem.Jekk qed tippjana li tiddeidrat il-laħam, kun żgur li tneħħi x-xaħam minn qabel.
Ikel imnixxef bil-friża fil-biċċa l-kbira jżomm id-dehra u t-togħma oriġinali tiegħu wara r-riidratazzjoni.Tista 'tiffriża u tnixxef varjetà ta' ikel, iżda għandek tevita ikel b'ħafna zokkor jew xaħam.Ikel bħall-għasel, mayonnaise, butir u ġulepp ma jinxefx sew.
A freeze dryer huwa akbar u jieħu aktar spazju fil-kċina minn dehydrator.Xi freeze dryers huma madwar id-daqs ta 'friġġ, u l-biċċa l-kbira tad-dehydrators jistgħu jiġu mmuntati fuq il-countertop.F'aktar minn 100 libbra, freeze dryer huwa wkoll itqal b'mod sinifikanti minn dehydrator, li tipikament jiżen bejn 10 u 20 libbra.
Freeze dryers huma ħafna aktar għaljin minn dehydrators, b'mudelli bażiċi li jvarjaw minn $ 2,000 sa $ 5,000.Dehydrators huma relattivament affordabbli, tipikament $50 sa $500.
Freeze dryers huma ħafna aktar rari minn dehydrators u Harvest Right huwa l-mexxej f'din il-kategorija.Il-freeze dryers Harvest Right li ġejjin jiġu ma 'dak kollu li għandek bżonn biex tibda tnixxif bil-friża mill-ewwel u huma kompatti biżżejjed biex joqogħdu fuq il-biċċa l-kbira tal-countertops.
Ideali għall-biċċa l-kbira tad-djar, din il-magna top-of-the-line tista 'tnixxef bil-friża minn 8 sa 13-il libbra ta' ikel għal kull lott u mnixxfa bil-friża sa 1,450 libbra ta 'ikel fis-sena.Il-freeze dryer b'erba' trejs jiżen 112-il libbra.
Jekk għandek familja żgħira jew ma tiffriżax ħafna ikel, din l-unità bi 3 trejs tista 'tkun l-aħjar għażla.Freeze-dried 4 sa 7 liri ta 'prodott għal kull lott, sa 195 gallun fis-sena.L-apparat jiżen 61 libbra.
Din il-magna high-end hija pass 'il fuq mill-mudelli preċedenti Harvest Right.Għalkemm huwa ddisinjat għall-użu fil-laboratorju, jaħdem daqstant tajjeb fid-dar.B'dan il-freeze dryer, tista 'tikkontrolla l-veloċità tal-iffriżar u t-temperatura għal riżultati aktar personalizzati.Dryer b'erba 'trejs jista' jiffriża 6 sa 10 liri ta 'ikel kull darba.
Dan id-dehydrator b'5 trejs għandu tajmer ta' 48 siegħa, mitfi awtomatiku, u termostat diġitali aġġustabbli.L-unità ta '8 lb tiġi b'folji ta' malji fini għat-tnixxif ta 'oġġetti żgħar u folji solidi għal rombli tal-frott.
Dan id-dehydrator jiġi ma '5 trejs iżda jista' jiġi estiż sa 12-il trej jekk trid tnixxef aktar ikel f'daqqa.Huwa jiżen inqas minn 8 liri u għandu kontroll tat-temperatura aġġustabbli.Id-dehydrator jinkludi żewġ folji għal rombli tal-frott, żewġ folji tal-malji fini għat-tnixxif ta 'oġġetti żgħar, kampjun ta' tħawwir għal jerky u ktejjeb tar-riċetti.
Dan id-dehydrator jinkludi ħames trejs, għarbiel tal-malji fin, roll tal-frott u ktieb tar-riċetti.Dan il-mudell jiżen inqas minn 10 liri u għandu tajmer ta '48 siegħa u mitfi awtomatiku.
Dan id-dehydrator ta 'kapaċità kbira jżomm disa' trejs (inklużi).Il-mudell ta '22 lb għandu termostat aġġustabbli u mitfi awtomatiku.Id-dehydrator jiġi ma 'ktieb tar-riċetti.
Trid tixtri l-aqwa prodotti bl-aħjar prezzijiet?Iċċekkja l-offerti ta' kuljum ta' BestReviews.Irreġistra hawn biex tirċievi n-newsletter BestReviews tagħna ta' kull ġimgħa bi pariri utli dwar prodotti ġodda u offerti kbar.
Amy Evans tikteb għal BestReviews.BestReviews jgħin lil miljuni ta' konsumaturi jagħmlu d-deċiżjonijiet tax-xiri aktar faċli, u jiffrankaw il-ħin u l-flus.
Ħin tal-post: Awissu-18-2023
