Jekk il-ħajja waqt pandemija globali tgħallimna xi ħaġa, hija li hija idea tajba li nżommu xi ikel li ma jitħassarx id-dar f'każ ta' qtugħ ta' dawl fil-pajjiż kollu (jew diżastri naturali relatati mat-tibdil fil-klima).Huwa tħossok ta’ faraġ meta tista’ tappoġġja lilek innifsek fi żminijiet diffiċli.Wieħed mill-aħjar modi biex tippreserva l-ikel għal żmien twil huwa t-tnixxif bil-friża, u m'għandekx għalfejn tistenna sa l-aħħar tad-dinja biex tgawdi l-ikel imnixxef bil-friża.
Minħabba li t-tnixxif bil-friża jżomm it-togħmiet u n-nutrijenti kollha filwaqt li (ovvjament) ineħħi l-ilma kollu, l-użu ta 'frott u ħaxix imnixxef bil-friża kemm fi platti ħelwin kif ukoll melħin jagħmel aktar sens milli tista' taħseb.L-ikel fil-laned u d-deidratazzjoni mingħajr iffriżar jaffettwa t-togħma tal-ikel, jibdel il-kulur u jnaqqas il-valur nutrittiv b'madwar nofs.Ikel imnixxef bil-friża, min-naħa l-oħra, iżomm il-valur nutrittiv tiegħu u jista 'jinħażen sa 25 sena fi friġġ, pantry jew kantina.Huma ħfief u faċli biex jittrasportaw għal ikliet faċli għall-ikkampjar jew provvisti ta 'ikel ta' emerġenza.
Qabel it-tnixxif bil-friża, dejjem agħżel il-prodotti l-aktar reċenti.Aħsel l-ikel tiegħek biex tneħħi kwalunkwe partiċelli, ħmieġ u kontaminanti.Imbagħad aqta 'l-ikel f'biċċiet żgħar jew kbar biex tiffaċilita t-tneħħija ta' l-ilma.Madankollu, tista 'tiffriża ikel imsajjar niexef.
Ladarba l-ikel tiegħek ikun lest, tista 'tibda l-proċess tat-tnixxif bil-friża.Aħna kkumpilajna wħud mill-aktar metodi popolari għall-ikel tat-tnixxif bil-friża.
Jekk tistax taffordja freeze dryer, din hija għażla tajba ddisinjata speċifikament għat-tnixxif bil-friża.Hemm ħafna għażliet, għalhekk kun żgur li tagħżel dryer affordabbli.Il-vantaġġ ta 'dawn it-tnixxif huwa li huma mgħammra b'diversi trejs għall-ħażna ta' prodotti differenti.
Refriġeraturi tad-dar jagħmlu l-ħajja aktar faċli għal dawk li jridu jissublimaw l-ikel għall-ewwel darba.Din hija l-aħjar għażla jekk għandek friża.Iżda l-friġġ regolari tad-dar tiegħek xorta se jaħdem.
Pass 3: Aħżen l-ikel fil-friġġ sakemm jitnixxef kompletament bil-friża, li huwa ġimagħtejn sa 3 ġimgħat.
Pass 4: Meta l-proċess ikun lest, ippakkjah f'borża tal-ħażna mitbuqa u aħżen fil-friġġ jew fil-pantry.
L-użu tas-silġ niexef huwa ħafna aktar mgħaġġel milli l-użu ta 'friża.Dan huwa dovut għall-fatt li s-silġ niexef jevapora malajr l-umdità mill-ikel.
Filwaqt li dan huwa l-aktar metodu effiċjenti, huwa wkoll l-aktar għali.Għandek bżonn kamra tal-vakwu speċjali għall-prodotti tat-tnixxif bil-friża.Dawn il-kmamar huma ddisinjati biex iħaffu l-proċess tat-tnixxif bil-friża.
1. Nista 'niffriża l-ikel niexef id-dar?Iva, tista 'tiffriża l-ikel niexef id-dar jekk taf kif.Tista' tiffriża ikel niexef billi tuża freeze dryer, friża, silġ niexef, jew friża bil-vakwu.Sempliċement segwi l-istruzzjonijiet ta 'hawn fuq biex tissublima l-prodotti għal użu aktar tard.It-tnixxif bil-friża fid-dar huwa ħafna orħos milli tuża servizz kummerċjali.Jekk din hija l-ewwel esperjenza tiegħek b'ikel li jiffriża, ibda b'ikel sempliċi bħal tuffieħ, banana u berries.Ħxejjex bħall-bżar u l-brokkoli huma wkoll tajbin għat-taħriġ, u meta tkun kunfidenti dwar ir-riżultati, tista 'tipprova tipi oħra ta' ikel.Ftakar li l-ikel iffriżat sewwa ma jbiddilx il-kulur.
2. Kemm idum biex tiffriża l-ikel niexef?L-ikel tat-tnixxif bil-friża jista 'jieħu kullimkien minn 20 siegħa sa xahar, skond il-metodu li tuża.Barra minn hekk, jiddependi mit-tip ta 'ikel li trid tiffriża.Pereżempju, ikel bħall-qamħirrum, il-laħam u l-piżelli jinxef malajr, filwaqt li d-dulliegħ u l-qara ħamra jieħdu aktar żmien.Il-ħxuna tal-porzjon tal-ikel taffettwa wkoll il-ħin tat-tnixxif bil-friża.Jekk għandek freeze dryer, dan jieħu 20 sa 40 siegħa.Iżda tali tagħmir tat-tnixxif bil-friża huwa pjuttost għoli għall-użu fid-dar.L-aktar nixxiefa effiċjenti jiswew bejn $ 2,000 u $ 5,000, iżda hemm għażliet għal inqas minn $ 2,000.L-użu ta 'friġġ standard huwa l-irħas għażla, iżda jista' jieħu sa xahar biex l-ikel jinxef bil-friża sew.L-użu ta 'silġ niexef huwa wkoll għażla ta' malajr, iżda jeħtieġ aktar sforz milli tuża friża standard.
3. Liema prodotti m'għandhomx jitnixxfu bil-friża?Dan il-metodu ta 'preservazzjoni tal-ikel huwa kbir għall-ħxejjex u l-frott, iżda mhux limitat għalihom.Tista 'wkoll tiffriża deżerti niexfa, laħmijiet, prodotti tal-ħalib, u delicatessen.Madankollu, xi ikel ma jistax jiġi mnixxef bil-friża.Dawn jinkludu butir, għasel, ġamm, ġuleppi, ċikkulata reali, u butir tal-karawett.
4. Kif tiffriża l-frott mingħajr magna fid-dar?Jekk ma jkollokx freeze dryer, il-biċċa l-kbira tas-sidien tad-dar jistgħu jixtru friġġ tad-dar u silġ niexef.Kun żgur li ssegwi l-istruzzjonijiet li ddeskrivejna hawn fuq biex tuża dawn il-metodi biex tiffriża l-ikel niexef.Meta tuża dawn il-metodi, kun żgur li tiċċekkja l-prodotti qabel taħżenhom.
5. Kif moisturize prodotti mnixxfa bil-friża?Filwaqt li xi ikel imnixxef bil-friża jista’ jittiekel iffriżat, oħrajn, bħal-laħam u l-ħaxix, jeħtieġ li l-ewwel jiġu idratati mill-ġdid.Sempliċement tpoġġi l-laħam f'ilma sħun jew sħun biex jerġa 'jidrat - se jieħu ftit minuti.Għall-ħxejjex, tista 'sempliċement sprinkle bl-ilma.Naturalment, tista 'wkoll tiekolhom puliti.
Il-mixer KitchenAid ħafna drabi huwa simbolu ta 'status għall-kok tad-dar.Il-kuluri sbieħ tagħhom jixegħlu u kważi kulħadd iħoss il-ħtieġa li jurihom fuq il-bank aktar milli jaħbihom fil-closet.Illum, bl-annessi t-tajbin, mixer KitchenAid jista 'jagħmel kważi minn kollox minn jagħmel il-ġelat, irrumblar u tqatta' l-għaġin, sat-tqattigħ tal-laħam.Kompli aqra biex issir taf kif kapuljat bil-KitchenAid Stand Mixer.
Il-laħmijiet ibbażati fuq il-pjanti u x-xenqa tal-ikel aħdar se jilħqu l-ogħla livell fl-2021. Mill-kollaborazzjoni tal-kok ċelebrità Tom Colicchio ma’ Miati sal-gwida vegan ta’ The Handbook għal Diċembru, id-dinja kulinari hija dejjem f’armonija maż-żminijiet.
Żgur li se jkun hemm aktar prodotti bbażati fuq il-pjanti u ippakkjar sostenibbli biex ippakkjawhom din is-sena hekk kif nagħmlu l-almu tagħna biex insalvaw il-pjaneta tagħna.Rajna wkoll inqas porzjonijiet ta’ kollox, li rriżultaw f’menus iqsar, iżda aktar ħin għall-kreattività u l-infużjoni.
Gwerer, ekonomiji instabbli, pandemiji u tibdil fil-klima jidhru bla tmiem.In-nuqqas li rriżulta fil-katina tal-provvista rreberera f'kollox, u wassal għal xogħol b'lura enormi ta' oġġetti bħal apparat u injam u prezzijiet ogħla għal affarijiet bħall-ħobż u l-gażolina.Dan interrott il-provvista tax-xampanja tagħna u issa jmiss lil Sriracha.
Gwida essenzjali għall-irġiel Din il-gwida hija sempliċi: aħna nuru lill-irġiel kif jgħixu ħajja aktar attiva.Kif jissuġġerixxi l-isem, noffru sett ta’ gwidi professjonali li jkopru firxa wiesgħa ta’ suġġetti inklużi l-moda, l-ikel, ix-xorb, l-ivvjaġġar u s-sbuħija.Aħna ma jiddettaw lilek, aħna ma jiddettaw lilek.Aħna qegħdin hawn biss biex inġibu l-awtentiċità u l-fehim għal kollox biex jarrikkixxu l-ħajja maskili tagħna ta 'kuljum.
Ħin tal-post: Awissu-18-2023
