Ikel imnixxef bil-friża, magħruf ukoll bħala ikel FD (Freeze Dried), għandu l-vantaġġ li jżomm il-freskezza u l-kontenut nutrittiv tiegħu, u jista 'jinħażen f'temperatura ambjentali għal aktar minn 5 snin mingħajr preservattivi. Minħabba l-pinta tiegħu minbarra l-biċċa l-kbira tal-ilma, b'piż ħafif, faċli biex iġorr u t-trasport u vantaġġi oħra, l-ikel imnixxef bil-friża wkoll beda jidħol fil-ħajja ta 'Kuljum tan-Nies, u sar ikel tas-saħħa ta' divertiment konvenjenti.
Minħabba li l-prodott lest huwa ħafif fil-piż u faċli biex jinġarr u jittrasporta, l-ikel imnixxef bil-friża wkoll beda jidħol fil-ħajja ta 'Kuljum tan-Nies u jsir ikel konvenjenti u b'saħħtu għad-divertiment. Id-domanda għall-ikel imnixxef bil-friża qed tikber b'mod esponenzjali madwar id-dinja.
Iffriżar kbir tal-ikel dryer magna hija qasira għall-magna tat-tnixxif bil-friża tal-vakwu tal-ikel, it-teknoloġija tal-iffriżar tal-ikel oriġinat fl-1930, u l-magna attwali tat-tnixxif tal-friża tal-ikel saret tagħmir importanti tat-tnixxif għall-ipproċessar fil-fond tal-ikel.
Prinċipju tat-tnixxif bil-friża tal-ikel: Ibbażat fuq il-koeżistenza u l-konverżjoni ta 'likwidu, solidu u gass fi tliet stati tal-fażi tal-ilma f'temperaturi differenti u stati vakwu, is-sustanza tal-ikel li fiha l-ilma hija l-ewwel iffriżata fi stat solidu, u mbagħad taħt ċertu grad tal-vakwu, l-ilma fih huwa direttament sublimat minn stat solidu fi stat tal-gass, sabiex jitneħħa l-ilma biex jippreserva l-metodu tal-ikel.
L-unità tat-tnixxif bil-friża tal-ikel tikkonsisti f'korp tal-bin tat-tnixxif bil-friża, unità ta 'refriġerazzjoni, unità tal-vakwu, unità taċ-ċiklu, unità ta' kontroll elettriku, eċċ.
Ejja nagħtu ħarsa lejn il-vantaġġi ta 'l-użu ta' magna kbira tat-tnixxif bil-friża tal-ikel biex nixxef il-friża:
1, l-ikel ġie mnixxef f'temperaturi baxxi, u komponenti sensittivi għas-sħana f'sustanzi tal-ikel, bħal proteini, mikro-organiżmi u ingredjenti bijoattivi oħra, jistgħu jiġu protetti.
2, tnixxif f'temperaturi baxxi, it-telf ta 'xi komponenti volatili fis-sustanza huwa inqas.
3, tnixxif f'temperaturi baxxi, it-tkabbir ta 'mikro-organiżmi u r-rwol ta' l-enzimi kważi waqaf, sabiex il-materjal sal-limitu massimu biex iżomm il-proprjetajiet oriġinali.
4, it-tnixxif jitwettaq fi stat vakwu fqir fl-ossiġnu, u titnaqqas il-qerda ta 'xi komponenti ossidizzati faċilment fl-ikel.
5, magna kbira tat-tnixxif bil-friża ta 'l-ikel hija tnixxif tas-sublimazzjoni, wara s-sublimazzjoni ta' l-ilma, il-materjal ta 'l-ikel jibqa' fl-ixkaffa tas-silġ iffriżat, il-volum huwa kważi mhux mibdul wara t-tnixxif, huwa maħlul u poruż sponża, l-erja tal-wiċċ interna hija kbira, tajba riidratazzjoni.
6, it-tnixxif bil-friża tal-ikel jista 'eskludi 95% sa 99% tal-ilma, sabiex il-materjal tal-ikel imnixxef jista' jiġi ppreservat għal żmien twil.
Ħin tal-post: Awissu-05-2024
