Bħala snack tradizzjonali Ċiniż, il-haws konfettura huma maħbuba għat-togħma ħelwa u qarsa tagħhom. Tradizzjonalment magħmulin bix-xewk frisk, li mhumiex faċli biex jinħażnu u huma limitati staġjonalment, il-metodi konvenzjonali tal-ipproċessar spiss iwasslu għal telf ta’ nutrijenti. Il-miġja tax-xewk imnixxef bil-friża fetħet toroq ġodda għall-ipproċessar u l-użu tax-xewk, u b’hekk nistgħu ngawdu din id-delikatezza u l-benefiċċji tagħha għas-saħħa s-sena kollha.
Il-proċess tal-manifattura tal-hawthorn imnixxef bil-friża huwa simili għal dak ta' frott ieħor imnixxef bil-friża, iżda jeħtieġ aġġustamenti bbażati fuq il-karatteristiċi tal-hawthorn. Pereżempju, frott bħat-tuffieħ u l-lanġas li faċilment jossidizzaw u jibdlu l-kulur jeħtieġu trattament għall-protezzjoni tal-kulur, filwaqt li frott bħall-frawli u l-mirtill jeħtieġ it-tneħħija taz-zkuk tagħhom. Il-hawthorn jeħtieġ li jitneħħew il-qlub tagħhom bl-użu ta' corer jew manwalment qabel it-tnixxif bil-friża. Barra minn hekk, il-ħxuna tal-flieli tal-frott taffettwa l-effiċjenza tat-tnixxif bil-friża u n-nisġa tal-prodott finali. Għalhekk, id-daqs, il-kontenut tal-ilma, u l-istruttura ta' frott differenti jirriżultaw f'ħinijiet varji ta' tnixxif bil-friża.
Nagħmlu Hawthorns Imnixxfa bil-Friża:
1. Ipproċessar minn qabel:Agħżel xewk aħdar frisk, misjur, u ħieles mill-mard. Naddaf il-ħmieġ tal-wiċċ u l-impuritajiet bl-ilma, neħħi l-qlub, u qattagħhom jew żommhom sħaħ.
2. Iffriżar Malajr:Poġġi l-flieli tal-hawthorn ipproċessati minn qabel fil-friża tal-freeze-dryer u ffriżahom malajr f'temperatura baxxa ta' -30°C sa -40°C biex tifforma kristalli fini tas-silġ fil-hawthorns.
3. Tnixxif bil-vakwu:Ittrasferixxi l-flieli tal-hawthorn iffriżati malajr fil-kompartiment tat-tnixxif bil-friża. Taħt vakwu, is-sħana tiġi applikata biex il-kristalli tas-silġ jiġu ssublimati direttament fil-fwar tal-ilma, li mbagħad jitkeċċa, u b'hekk jirriżulta fi flieli tal-hawthorn imnixxfa bil-friża.
4. Ippakkjar:Issiġilla l-flieli tal-hawthorn imnixxfa bil-friża fl-imballaġġ biex tevita l-umdità u l-ossidazzjoni, u b'hekk testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Vantaġġi tal-Hawthorns Imnixxfa bil-Friża:
1. Il-Ksur tal-Limiti Staġjonali:L-awrox imnixxef bil-friża għandu kontenut baxx ta' umdità u huwa inqas suxxettibbli għat-taħsir. Meta jkun issiġillat, jista' jiġi pprovdut is-sena kollha, mhux affettwat mill-bidliet staġjonali, filwaqt li jżomm nutrijenti bħall-vitamina Ċ u l-flavonoids, u jżomm il-kulur naturali u t-togħma ħelwa-qarsa tal-awrox.
2. Tessut iqarmeċ, Togħma unika:It-telf ta' umdità fix-xewk imnixxef bil-friża joħloq struttura maħlula u poruża, li tirriżulta f'tessut iqarmeċ. Minħabba l-wiċċ niexef tax-xewk imnixxef bil-friża, it-teħid tax-xewk konfettura jeħtieġ li l-konċentrazzjoni u t-temperatura tas-sirop jiġu aġġustati jew li l-xewk imnixxef bil-friża jiġu ftit idratati mill-ġdid, u dan iwassal għal tessut aktar iqarmeċ meta mqabbel max-xewk konfettura tradizzjonali.
3. Applikazzjonijiet Diversi:L-awro tax-xitwa mnixxfa bil-friża jistgħu jittieklu direttament, flimkien ma' frott u fjuri oħra biex jagħmlu te tal-frott imnixxef bil-friża, mitħunin fi trab għall-ħami, meraq u ffiltrat biex jagħmlu xorb solidu, jew saħansitra jiġu estratti l-ingredjenti attivi tagħhom biex jipproduċu prodotti tas-saħħa bħal kapsuli u pilloli. Għalhekk, l-applikazzjoni tat-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża toffri aktar possibbiltajiet għall-ipproċessar diversifikat tal-awro tax-xitwa.
Jekk inti interessat/a tagħnaMagna tat-tnixxif bil-friżajew għandek xi mistoqsijiet, jekk jogħġbok tħossok liberu li IkkuntattjanaBħala manifattur professjonali ta' magni tat-tnixxif bil-friża, noffru varjetà ta' speċifikazzjonijiet, inklużi mudelli tad-dar, tal-laboratorju, pilota, u tal-produzzjoni. Kemm jekk għandek bżonn tagħmir għall-użu fid-dar jew tagħmir industrijali fuq skala akbar, nistgħu nipprovdulek prodotti u servizzi tal-ogħla kwalità.
Ħin tal-posta: 26 ta' Frar 2025
