-
Soluzzjoni Turnkey ta' Vitamina E/Tokoferol
Il-Vitamina E hija vitamina li tinħall fix-xaħam, u l-prodott idrolizzat tagħha huwa t-tokoferol, li huwa wieħed mill-aktar antiossidanti importanti.
It-tokoferol naturali huwa D-tokoferol (lemin), għandu l-α、β、ϒ、δ u tmien tipi oħra ta' isomeri, li minnhom l-attività ta' α-tokoferol hija l-aktar qawwija. Il-konċentrati mħallta tat-tokoferol użati bħala antiossidanti huma taħlitiet ta' diversi isomeri ta' tokoferol naturali. Jintuża ħafna fit-trab tal-ħalib sħiħ, krema jew marġerina, prodotti tal-laħam, prodotti tal-ipproċessar akkwatiku, ħaxix deidratat, xorb tal-frott, ikel iffriżat u ikel ta' konvenjenza, speċjalment it-tokoferol bħala antiossidant u aġent ta' fortifikazzjoni nutrizzjonali ta' ikel tat-trabi, ikel kurattiv, ikel imsaħħaħ, eċċ.
